Durch die dieser praktischen Bachelorarbeit zugrundeliegenden Recherche über die Kulturgeschichte des Bestecks und die materielle Kultur der Objekte, mit denen wir essen, konnte festgestellt werden, dass wir
Besteck heute garnichtmehr als Werkzeug wahrnehmen, obwohl es das eigentlich ist. Um die eigentliche Funktion des Bestecks wieder sichtbar zu machen und das abstrakte und elitären Ritual des Essens etwas aufzubrechen, beschäftigt sich diese praktische Bachelorarbeit mir der Forschungsfrage:

Wie kann Besteck wieder zu Werkzeug reduziert werden?

Die Forschungsfrage wurde durch eine experimentelle Entwicklung bearbeitet. Innerhalb einer vierteiligen
Versuchsreihe wurde versucht ein eher skulpturales Besteckset für das Fine Dining zu entwerfen, das durch
seine Funktionalität, Symbolik und Ästhetik auf die eigentliche Funktion der »Werkzeuge« mit denen wir
Essen, zurückverweist.

Das Ergebnis des Prozesses ist das achtteilige Besteckset »esszeug«, dass aus einer Mischung von Ready-made
Künstlerspachteln und selbst entworfenem Besteckteilen besteht. Durch ein auf das Besteck abgestimmtes Menü sollen die Leute dazu aufgefordert werden sich aktiv mit den Werkzeugen mit denen sie Essen
auseinanderzusetzen. Dadurch soll die Idee des Bestecks nochmals verstärkt und die elitäre Esskultur etwas
aufgebrochen werden.

Die in dieser Arbeit gestellte Forschungsfrage: »Wie kann Besteck wieder zu Werkzeug reduziert werden?« ist eine sehr offene Frage und kann leider nicht beantwortet werden. Durch die experimentelle Herangehensweise hat diese Bachelorarbeit jedoch versucht, einen von vielen Wegen in Form eines Besteckset zu konkretisieren.