Food Design

Lehrgangsinhalt

Student for a day

Individuelle Schnuppertage an der NDU - ab Oktober 2018! Vereinbaren Sie gleich Ihren Termin und lernen Sie die NDU kennen.

ENTWURFSSTUDIO I-III

DESIGNGRUNDLAGEN
Allgemeine Design- und Kulturgeschichte
Design & Kulturgeschichte: Food – Eat – Design
Eat Art & Internationale Eat und Food Design Strömung
Designtechniken & Designprozesse
Darstellungstechniken
Digitale Präsentationstechniken

PRODUKTENTWICKLUNG
Sensorik & Lebensmittelindustrie
Ernährungswissenschaft & Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelsicherheit, Gesundheit und Essen

NACHHALTIGKEIT
Nachhaltigkeit, Primärproduktion und Tourismus
Nachhaltigkeit & Sekundärproduktion
Sustainable Design
Sustainable Food Design

DESIGNPRAXIS
Herstellungstechnik, Modell- und Prototypenbau I+II
Experimentelles praktisches Food Design
Experimentelle Warenkunde

GASTRONOMISCHE PRAXIS
Kochen & Servieren
Warenkunde & Nachhaltiges Kochen
Experimentelles Kochen
Experimentelle Serviermethoden

PROJEKTENTWICKLUNG
Realisierung touristischer Konzepte
Projektmanagement
Finanzierungsmodelle
Entrepreneurship


Student for a day

Individuelle Schnuppertage an der NDU - ab Oktober 2018! Vereinbaren Sie gleich Ihren Termin und lernen Sie die NDU kennen.

MEHR ERFAHREN

Haben Sie Fragen zu einem bestimmten Studium? Wollen Sie wissen, wie sich die Studiengebühren leichter finanzieren lassen - oder Erfahrungen mit unseren Studierenden tauschen? Kein Problem! Unser Team ist gerne für Sie da um Ihre Fragen zu beantworten - per Mail, am Telefon, oder in einem individuellen Beratungstermin vor Ort.

KÖPFE & KONTAKT

Wer unterrichtet an der NDU? Wer sind die "kreativen Köpfe", die für die Leitung und die Organisation unserer Universität zuständig sind? Was sind die Forschungsgebiete und die Kernkompetenzen unserer Professorinnen und Professoren? Hier finden Sie nicht nur die Kontaktdaten sondern auch Kurzbios des NDU-Teams.

VIRTUELLER RUNDGANG

Am meisten freuen wir uns über Ihren persönlichen Besuch – aber Sie können unsere Universität auch virtuell kennenlernen und einen Einblick in die kreative Atmosphäre der NDU gewinnen. Der virtuelle Rundgang findet in einem normalen Browserfenster statt.

Mit freundlicher Unterstützung von Vermessung Schubert ZT

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